世界聚焦：為什么不能買調和油 什么油最適合長期吃？

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市面上售賣的調和油目前只有企業標準，沒有國家標準，部分調和油的品質得不到保障，而且品種較多，好油難辨，所以不建議消費者購買，不過，如果是有品質保障的調和油，一般是沒有問題的，可以購買。

為什么不能買調和油

調和油，又叫做高合油，一般是將兩種或兩種以上經精煉的油脂按比例調配制成的食用油，從原料層面來說，好的調和油的營養價值比普通的食用油要高。

調和油主要以精煉大豆油、花生油、葵花籽油、菜籽油、棉籽油等食用油為原料制成，有時也會加入精煉的米糠油、油茶籽油、小麥胚油、玉米胚油等油酯。

調和油含有亞油酸、亞麻酸等物質，可以在熘、炒、煎、炸或涼拌時使用，主要分為營養調和油、經濟調和油、風味調和油、高端調和油等種類。

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