食品安全認證的辦理手續是什么？食品質量安全認證是什么？
一、什么是食品安全認證
食品安全認證是指第三方依據程序對食品、生產過程及服務符合規定的要求給予書面保證或合格證。目前食品市場，經常見到一些天然、無公害、綠色、健康等字眼。國內有無公害蔬菜的認證，以確保產品的生產過程合理地使用化學農藥及化學肥料，產品上的農藥殘余沒有超過特定的標準。但市場也有部分產品宣稱是無公害蔬菜而未獲認證的。生鮮食品質量檢驗主要包括：蔬菜水果農殘檢驗、水果糖分、肉類瘦肉精、菌落總數、大腸菌群檢驗等。
二、食品安全認證的辦理手續
1、有營業執照或者企業名稱預先核準通知書；
2、有與所生產產品相適應的專業技術人員和檢驗檢疫手段（可通過咨詢公司獲取幫助）；
3、有與所生產產品相適應的生產條件，如生產廠房的土地證——如沒有土地證需所在鄉鎮辦理證明建設用地的手續等（可通過咨詢公司進行建立和整改）；
4、有與所生產產品相適應的技術文件和工藝文件；
5、有健全有效的質量管理制度和責任制度；
6、產品符合有關國家標準、行業標準以及保障人體健康和人身、財產安全的要求；
7、符合國家產業政策的規定，不存在國家明令淘汰和禁止投資建設的落后工藝、高耗能、污染環境、浪費資源的情況；
8、法律、行政法規有其他規定的，還應當符合其規定。
9、在本省質監局網站上下載《食品生產許可證申請書》以及所申報產品所屬單元的《審查細則》，如果不知如何下載或者不了解自己產品應該所屬的分類，請咨詢當地質監局。
10、根據《審查細則》上的要求，針對自己的廠房、設備、文件資料是否齊全，產品是否有檢測報告等要求進行檢查、整改、完善。
11、填寫《食品生產許可證申請書》，上報質量技術監督局。
12、提交材料（QS食品企業生產許可證申請需要準備的材料）。
13、需要特別注意的是，《食品生產許可證申請書》封面應當加蓋企業公章，復印的印章無效。
14、質監局收到申請材料后，經審驗，材料符合受理標準，通知企業。
15、質量技術監督局指派2至4名審查員組成審查組，對企業進行實地核查，審核時間為企業應當予以配合。（一般提前五日通知企業）
16、現場審核不合格，企業應迅速整改，兩個月后方可重新申請。如審核合格進入下一步。
17、封存樣品，7日內由企業交付檢驗機構，完成檢驗后出具檢驗報告。（費用因產品種類不同不盡相同，國家收費標準）
18、根據審核提出的整改項進行整改，并對申報材料進行進一步的修改完善。
19、質監局對申報材料進行匯總，審核，申報企業等待發證。
三、國家食品安全認證標志
1、QS生產許可
根據國家質量監督檢驗檢疫總局《關于使用企業食品生產許可證標志有關事項的公告》（總局2010年第34號公告），企業食品生產許可證標志以“企業食品生產許可”的拼音“QiyeshipinShengchanxuke”的縮寫“QS”表示，并標注“生產許可”中文字樣。消費者在選購食品時，一定要注意食品包裝上是否有QS標識及編號，沒有QS的食品不要購買。
2、有機產品認證
有機農業（Organic farming）指在動植物生產過程中不使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，采取一系列可持續發展的農業技術，協調種植業和養殖業的平衡，維持農業生態系統持續穩定的一種農業生產方式。
3、農產品地理標志
農產品地理標志，是指標示農產品來源于特定地域，產品品質和相關特征主要取決于自然生態環境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農產品標志。此處所稱的農產品是指來源于農業的初級產品，即在農業活動中獲得的植物、動物、微生物及其產品。
綜上可知，食品安全認證的辦理手續如上所述，需要注意的是隨著人們現在越來越關注食品安全，提高食品質量、安全性是非常重要的。以上便是小編為您帶來關于什么是食品安全認證的相關知識，若大家有什么不了解的亦或是有其他疑問的可以咨詢網站的律師。
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