蝦醬怎么吃？蝦醬是哪個地方的？

蝦醬怎么吃

材料：鮮蝦、鹽。

一、鮮蝦洗凈瀝水稱下重量，然后按500克蝦100克鹽的比例把鹽和瀝好水的蝦一起放進食品調理機機攪拌成泥倒入干凈的容器內，然后在容器口上罩上紗布，放在陽光充足的地方自然發酵。

要讓發酵更均勻，注意每天打開用干凈消毒的筷子攪拌一次，在半個月之后就可以吃了。發酵好之后是紅色的，放冰箱即可。

二、洗清瀝水后加鹽打好的蝦醬。

三、發酵好的蝦醬，蝦和鹽的比例一般為5：2或是5：3，前期用筷子攪拌的時候會發現瓶子底部水和蝦泥是有分層的。發酵過程中水份蒸發掉。

蝦醬是哪個地方的

蝦醬是中國沿海地區、中國香港地區以及東南亞地區常用的調味料之一，是用小蝦加入鹽，經發酵磨成粘稠狀后，做成的醬食品。

標簽： 蝦醬怎么吃 蝦醬是哪個地方的 蝦醬做

　　 原標題：蝦醬怎么吃？蝦醬是哪個地方的？