鄭州肉價一斤下降了近10元 中秋節做頓紅燒肉很輕松

近日，國家統計局發布了2021年8月份全國CPI數據。

其中提到豬肉價格，從環比來看，豬肉供給持續增加，價格繼續下降1.4%，降幅比上月收窄0.5個百分點。同比來看，豬肉價格下降44.9%，降幅比上月擴大1.4個百分點。

河南商報記者走訪了解到，鄭州市場的豬肉價格沒有因為雙節即將到來而明顯反彈。數據顯示，相比年初，河南豬肉出廠價已下降超六成。

探訪

四個月不到，豬肉價格一斤降了近10元

9月9日，在位于經開區經南一路上的東盛四大街農貿市場內，河南商報記者看到，豬前后腿肉的價格在12元/斤~14元/斤，五花肉為14元/斤~16元/斤，排骨價格在24元/斤左右。

超市里的肉價與農貿市場相差不大，在丹尼斯航海路店，前后腿肉賣到13元/斤~14元/斤，五花肉為14元/斤~16.5元/斤。

社區生鮮的豬肉價格如何?在位于經開區遠大社區內的“錢大媽”店里，當天前腿肉價格為13.8元/斤，后腿肉14.8元/斤，排骨19.8元/斤，五花肉17.8元/斤。

綜合來看，目前鄭州市場上，豬前后腿肉價格基本在12元/斤~14元/斤，五花肉價格在14元/斤~18元/斤。

今年5月份，河南商報記者也曾走訪鄭州市場，當時的豬肉均價大約在22元/斤。四個月時間不到，豬肉價格一斤降了近10元。

預測

年底前，豬肉價格可能會出現小幅度上漲

今年截至目前，河南省內豬肉價格呈現出怎樣的走勢?對未來的價格有什么預判?

卓創資訊豬肉價格分析師李晶表示，據卓創資訊監測，2021年1月1日，河南豬肉出廠價45.02元/公斤，即22.51元/斤，同比僅下滑0.79%。但隨后便開始一路走低，至6月下旬出現了今年以來的最低點16.5元/公斤，即8.25元/斤，同比下滑63.88%。

另外，反常的是，往年會出現明顯季節性價格反彈的7~8月份，河南豬肉價格也未出現明顯反彈。李晶表示，由于前兩年受非洲豬瘟的影響，豬肉價格整體偏高，激發了上游養殖積極補欄，導致今年養殖量比往年大，供應量充足，所以近期價格僅出現過很小幅度的反彈。同時，這也是今年豬肉價格整體下降的主要原因。

“今年豬肉市場受生豬市場集中放量影響，整體處于供應偏過剩的情況。”李晶總結。

對于接下來豬肉價格走勢，李晶預測，9~10月份，豬肉價格會繼續下降，11~12月份，可能會出現小幅度上漲，但漲幅有限。因為隨著冬季來臨，灌腸、燉排骨、燉肉等家庭烹飪方式會催生豬肉的消費，進入消費旺季。但供應放量節奏較快，加之凍品釋放對下游市場仍有利空影響。(河南商報記者郭爽爽文/圖)

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