每日精選：紅棗行業市場分析及紅棗行業前景分析

隨著居民收入的增加、消費的升級，人們對紅棗的食用價值和藥用價值越發重視，尤其對高品質紅棗的需求日益增長，過節走訪親朋好友，送紅棗及相關產品已經成為一種新風尚，這使得紅棗消費市場一直熱度不減。

天貓發布的《2021天貓棗蜜餞果干凍干消費趨勢報告》顯示，2021年棗蜜餞食品消費量持續穩步增長，消費群體日益擴張，消費升級趨勢明顯。天貓平臺棗蜜餞銷售額同比2020年增長7%，行業增長驅動消費人數和客單價各有3.5%和3%增幅。

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此外，官方數據顯示，紅棗行業線上年均總成交人數高達5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元，人均每年紅棗購買金額約440元，人均年購買頻次約13次，平均每月購買頻次超過1次，市場終端需求較為穩定。

隨著健康需求的日益增長，近兩年紅棗購買人次持續上升。其中，紅棗行業新客持續高增長，促進消費人群規模化擴張，特別是“Z世代”年輕化人群和準媽媽、新媽媽人群的增長，讓追求健康的家庭消費、休閑零食消費成為紅棗行業增長的新趨勢。

行業頭部品牌老客復購率也在穩定提升，消費群體復購心智增強，中高端食品接受度快速提升，老客加速沉淀，消費忠誠度提升明顯。購買頻次走高成為年消費客單價上漲的重要驅動力。

紅棗行業市場分析

從我國棗產區分布來看，新疆、陜西、河北、山西、山東5個省域的紅棗產量一直在我國排名前五，其中，除新疆維吾爾自治區外，其它4個省區都屬于歷史悠久的傳統紅棗產區。從各主產區產量變化看，山東、河北、山西產區的優勢地位正在逐漸下降，而新疆和陜西產區的優勢地位在逐步提升。其中2021年中國陜西省棗種植面積為323.6萬畝，產量為119.03萬噸。

隨著健康需求的日益增長，近兩年紅棗購買人次持續上升。其中，紅棗行業新客持續高增長，促進消費人群規模化擴張，特別是“Z世代”年輕化人群和準媽媽、新媽媽人群的增長，讓追求健康的家庭消費、休閑零食消費成為紅棗行業增長的新趨勢。

近幾年紅棗消費市場表現如何?天貓官方數據顯示，紅棗行業線上年均總成交人數高達5000萬人次，2021年紅棗線上人群需求量約17億元，人均每年紅棗購買金額約440元，人均年購買頻次約13次，平均每月購買頻次超過1次，市場終端需求較為穩定。

全國農產品商務信息公共服務平臺數據顯示，全國5個主要紅棗批發市場中，2021年紅棗價格紅棗批發價格，最高價同比上漲的市場有3個，其余兩個市場最高價同比下跌;2個市場最低價同比上漲，1個持平，2個下跌;從變化幅度來看，最高價及最低價的下跌幅度均超過上漲幅度。由此可見，紅棗食品消費增長乏力，紅棗產業面臨嚴峻的壓力。

從空間分布來看，西北地區的新疆、陜西、甘肅和寧夏四個省域占我國65%以上的紅棗產量;晉、冀、魯、豫作為傳統產棗大省，產量合計占比超30%。紅棗作為我國的第一大干果樹種，紅棗產業的健康發展關系眾多果農的經濟收益和幸福生活。

我國是世界上紅棗種植主要國家之一，種植面積以及產量位居世界第一，我國紅棗種植面積占據全球95%以上。紅棗種植地區主要集中在我國華北和西北地區，具體來看，主要分布在冀、豫、魯、晉、陜五省。近年來，我國棗樹種植面積不斷擴大，帶動紅棗產量持續增加。

近年來，我國紅棗產量快速增長，紅棗供大于求，紅棗深加工行業應運而生，紅棗可加工成棗片、棗茶、棗膏、蜜棗、棗泥等產品。目前，我國紅棗行業發展已進入穩定期，紅棗產量持續增長，帶動紅棗消費量不斷上漲。

紅棗是鼠李科棗屬植物，成熟后變為紅色。常曬干制成棗干。它的維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽的功效。紅棗作為滋補佳品，素有“日食三棗，長生不老”之說。可供藥用，有養胃、健脾、益血、滋補、強身之效，棗仁和根均可入藥，棗仁可以安神，為重要藥品之一。

我國是紅棗的原產國，經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石證明，早在8000多年前的“三皇五帝”時期，我國就開始了對紅棗的人工栽培。現代紅棗是由野生酸棗(古稱“棘”)人工培育而來，喜溫、喜光，耐旱、耐澇，對土壤適應性強，耐貧瘠、耐鹽堿，主要栽培在我國新疆以及黃河中下游的陜西、山西、河南、河北、山東等地區。

近20年時間里，紅棗行業出現了兩個周期：一個是2000 年～2010年，這十年紅棗價格一直處于上升階段，在2010年紅棗價格達到高點;另一個是2011年到2021年。2011年紅棗價格同比2010年下降40%，一直到2020年，紅棗價格處于低位。

相關業內人士分析，2021年，紅棗出現拐點，市場采購價格及終端市價預判將呈現趨勢性上漲，2022年市場低價競爭品牌面臨提價，二三級棗價格競爭優勢不足，一特級高端棗有望搶占紅棗主流市場。

紅棗行業前景分析

隨著人民生活水平的提高，人們對紅棗的消費結構出現了新的需求和變化。效益低、質量差的產品，會逐漸失去競爭力和市場，新模式、新技術、新產品將逐漸淘汰舊的產品。優質新品種苗的選育、新的高效的生產管理模式、新的保鮮儲運技術、新的加工技術、新產品的探索實踐將為紅棗產業的可持續發展貢獻新的活力，我國的紅棗產業將逐漸向質量升級型轉變。

目前，我國市場上常見的棗類品牌有好想你、和田玉棗、樓蘭紅棗、良品鋪子、百草味等。其中好想你棗業位于河南鄭州新鄭市，是一家集紅棗種植加工為一體的棗類加工企業，好想你為滿足國內居民消費需求，除銷售主產品新鄭棗片外，還創新研發出大量產品，有Missyou、小凍糧、紅棗咖啡等，新產品一經推出，備受年輕人歡迎，營業收入迅速上升。根據好想你上半年度報告顯示，在2022年，好想你公司上半年營業收入為6.16億元，與2021年上半年相比，同比增長了22.87%。

在紅棗產業鏈中，產業鏈上游是原材料，主要包括紅棗種植;產業鏈中游是生產層，包括紅棗采摘、包裝、深加工等;產業鏈下游主要是消費渠道和消費終端，通過便利店、商超、專賣店、電商平臺等渠道，最后到達終端消費者手中。

未來行業市場發展前景和投資機會在哪?欲了解更多關于行業具體詳情可以點擊查看中研普華產業研究院的報告《2022-2027年中國紅棗行業市場深度調研及投資策略預測報告》。報告對行業相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業今后的發展方向、行業競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規模、潛在問題與行業發展的癥結所在，評估行業投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業投資決策者和企業經營者提供參考依據。

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