深圳消費券核銷率逐步增長 沙井商圈交易額環比增長20.95%

圖為騎手在“安記燒鵝”店內取貨。(受訪者供圖)

深圳寶安區沙井街道，一家名為“安記燒鵝”的小店已經營40多年。5月以來，營業額相較3月疫情期間增長了4倍多，86歲的店主安婆那顆懸著的心才放了下來。

很多顧客這幾天一直來問，消費券能不能使用。今年4月28日起，深圳通過美團平臺陸續發放6000萬元餐飲消費券、1000萬元文體旅游消費券以及3000萬元數字人民幣紅包。截至5月18日，消費券已發放三輪，第四輪將于5月19日發放。

安婆的店是四代傳承。走進店鋪，這里還保持著古樸的裝潢：粵式風格的八仙桌，紅墻背景的“大雙喜”，前臺掛著10多個獎狀，有的紙張都已經泛黃。因為年邁，安婆的兒子逐步接手經營，長孫也已經學了兩年手藝開始在店里幫忙。

安婆的兒媳楊玉(化名)說，鵝來自清遠。凌晨一兩點，車子就趕往當地，凌晨四五點時運回，工人拔毛處理，安婆的兒子給鵝調味，有20多年經驗的老師傅負責烤鵝，這些傳統的手藝多年沒有變過。距離店面約一條街的巷子里，用來制作燒鵝的爐子依舊留在老房子里。他們多年堅持明火暗燒的手法，把柴燒成木炭，然后將鵝放進爐子里慢慢熏熟，約45分鐘時間燒鵝就會出爐。

楊玉介紹，店里的旺季一般是在年底，每天最多能賣出100多只鵝，平時每天也能賣到三四十只。今年3月深圳疫情期間，在街道辦的幫助下，按照原來價格給防疫人員提供2000多份餐食。“雖然有打包和外賣訂單，但當時還是很困難，每日營收甚至沒辦法維持開支，我們都擔心會堅持不下去。”

今年4月28日開始，深圳市商務局聯合市文化廣電旅游體育局通過美團平臺推出美食和文體旅游消費券，消費券總額為1億元，種類包括餐飲堂食、餐飲外賣等。“最近顧客多了很多，還經常有顧客來問，消費券能不能用。”楊玉說，5月開始小店生意逐步恢復。“五一”期間，店鋪單日營業額一直在增加，最多時較3月份增長超4倍，每天能賣到40多只鵝。

在深圳，和“安記燒鵝”類似的中小商戶還有很多。消費券讓更多消費者進店消費，商家的生意開始復蘇。美團平臺數據顯示，深圳消費券的核銷率逐步增長，為商家帶來訂單量的明顯增長，不少商圈也出現了明顯的交易增長。4月28日至5月16日期間，龍華商圈、沙井商圈、西麗商圈、民治商圈和福永商圈，交易額環比增速分別為17.18%、20.95%、16.97%、16.13%和18.24%。

談及以后的生意，楊玉比較樂觀。“消費券還在發，等生意恢復得更好一些，我們就去學習其他餐飲店的經驗，也給店面再裝修下，畢竟是幾十年的老店了。”她說。(記者 陳姝)

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