涮火鍋發現藍環章魚?研究人員回應 屬于劇毒生物不可食用

“火鍋店里看到的，這個能吃嗎?可以下鍋嗎?”1月16日晚，微博有網友發帖稱，在火鍋店菜品里看到了疑為藍環章魚的生物，隨即詢問科普博主“博物雜志”，得到對方的回復稱，藍環章魚屬于劇毒生物，不可食用。好在該網友表示并沒有吃，讓老板撤下去了。

博物雜志回應網友疑問

為何藍環章魚會出現在火鍋店里?它對身體的影響體現在哪些方面?你身邊的劇毒生物還有哪些?1月17日，封面新聞記者連線博物雜志官方微博，該雜志運營編輯岳逸松告訴記者，“藍環章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統稱，這幾種章魚身上都具有非常顯眼的藍色圓圈、斑點或條紋，跟我們平時吃的章魚區別明顯，比較容易分辨出來，而除了藍環章魚之外，在我國南方沿海還有可能會遇到像正直愛潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等體內同樣具有毒素的螃蟹，還有俗稱“海瓜子”的織紋螺也有攜帶毒素的可能。

藍環章魚出現在火鍋店

網友疑問“這個東西能吃嗎?”

相關資料顯示，藍環章魚隸屬于章魚科，俗稱藍圈章魚、豹紋蛸、豹紋章魚，它廣泛分布在日本與澳大利亞之間的太平海域中，是一種很小的章魚品種，臂跨不超過15厘米?？梢燥曃剐◆~、蟹、蝦及甲殼類動物，會用很強的毒素(河豚毒素)麻痹獵物。在海洋中，藍環章魚屬于劇毒生物之一，被這種小章魚咬上一口能致人死亡。但大多數對人類的攻擊發生在藍環章魚從水中提起來或被踩到的時候。

其中，豹紋蛸所分泌的毒素含有河豚毒素、一種血清素、透明質酸酶、氨基對乙酚、組織胺、色氨酸、羥苯乙醇胺、?；撬?、乙酰膽堿和多巴胺。

網友疑問藍環章魚能吃嗎?

1月16日，有網友在微博發帖稱，在火鍋店里看到一種形似章魚又有斑點的生物，詢問科普博主@博物雜志，“這是藍環章魚嗎?可以下鍋嗎?在線等，有點急!”

隨后，@博物雜志回復稱：“確實是豹紋蛸(藍環章魚)，它們的毒素是河鲀毒素，毒性非常強而且受熱不分解，千萬別吃。文獻中和網絡上都有市售章魚里混入藍環章魚的記錄，但概率不高，也算是活久見了。”

網友評論

網友評論

有網友疑問，為什么藍環章魚會出現在火鍋店的菜品中呢?“好厲害，要是我可能已經吃了。我要記住這個章魚的樣子。”也有網友建議：“后廚要不要清洗一下?我看養這個的一些視頻號，他們都不敢用手摸，死了也是用鉗子夾起來。”“涮火鍋很可能一桌人都中毒……所以博主其實救了一桌人加老板一家，這可能就是科普的意義。”此外，還有人談到賠償的問題，建議上報食藥監、消費者協會、工商局等監管部門。

發帖的網友表示，自己后面并沒有吃這份菜品，讓老板撤下去了。

連線“博物雜志”：

火鍋店出現藍環章魚是小概率事件

但也要警惕有毒生物的風險

在博物雜志回復網友的疑問后，相關話題迅速沖上熱搜，有網友感嘆，還是“知識改變命運，科普很重要!”

岳逸松告訴封面記者，“藍環章魚”是豹紋蛸屬的幾種章魚的統稱，這幾種章魚身上都具有非常顯眼的藍色圓圈、斑點或條紋，跟我們平時吃的章魚區別明顯，比較容易分辨出來。說它是劇毒生物是因為藍環章魚體內含有毒性非常強烈的河豚毒素，這些毒素存在于藍環章魚的唾液腺和身體組織中，所以被藍環章魚咬傷和食用藍環章魚都能導致中毒。

它是如何流入市場的呢?藍環章魚和我們常吃的章魚有著類似的生活環境，比如近海的巖礁甚至潮間帶等，所以有可能和其他章魚一起被捕獲并流入市場。

岳逸松說，豹紋蛸屬的物種見于熱帶和亞熱帶海域，在我國東南、華南沿海省份(兩廣、福建、臺灣等)比較容易遇到，也有可能隨物流來到北方地區，“但這些其實都是非常小概率的事件，我們平時不用過度擔心。”

生活中還有哪些容易出現但又比較陌生的有毒生物需要注意?他告訴記者，在這方面，海鮮和野生菌可謂兩大“重災區”。

除了藍環章魚之外，在我國南方沿海還有可能會遇到像正直愛潔蟹、銅鑄熟若蟹、雷氏鱗斑蟹等體內同樣具有毒素的螃蟹，還有俗稱“海瓜子”的織紋螺也有攜帶毒素的可能。野生菌中毒也較為常見，其中的致命案例大多來自劇毒的鵝膏菌。誤食有毒植物(或迷信偏方)導致的中毒也屢見不鮮，比如前不久就發生了一例將鉤吻(斷腸草)當成金銀花煮水喝從而導致死亡的案例。

在岳逸松看來，科普的意義在于增進大眾對我們生活的這個世界的了解和認識，一方面可以把科學研究的成果用通俗易懂的語言和方式傳遞給大眾，拉近大眾和所謂科學之間的距離，讓每個人都有機會知道“科學家”們平時在做什么、做出了什么，也能借此消除一些疑慮、刻板印象乃至隔閡。

另一方面，增加知識儲備對每個人來說肯定都是有積極意義的，“從我們的角度來看，肯定是希望大家會以觀察和求知的角度去看待身邊的物種，而不是只知道踩死或者只關心能不能吃;從大眾的角度來看，認識的物種變多了以及積累的知識變多了，就能在平時見到的物種中逐漸分辨出哪些是安全的、哪些是危險的，以后在面對一些小蟲子小動物的時候就可以不那么害怕，遇到了有毒的動植物或者食物可以更好地規避風險。”(封面新聞記者 宋瀟)

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