營養素一共有多少種？基本營養素包括哪些？

營養素一共有多少種?

人體的必需營養素一共有四十多種左右，包括蛋白質當中的必需氨基酸，不成熟的兒童有9種必需氨基酸，成人一共是8種必需氨基酸，必需營養素還有脂肪當中的2類脂肪酸。必需氨基酸還有14種左右的維生素，包括脂溶性維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，以及水溶性維生素B族和C族。

必需營養素還有礦物質當中7種常量營養素，如鉀、鈉、氯、鈣、磷、鎂、硫，還有14種微量營養素，如此算下來人體必需營養素大概有四十種左右。

基本營養素包括哪些?

1、 基本營養素包括碳水化合物(糖)、油脂、蛋白質、維生素、水和無機鹽。前三者在體內代謝后產生能量，所以也被稱為生產力營養素。

2、 主要功能是組成身體，提供能量。

3、 人體需要的六種營養素是：糖、油、蛋白質、水、無機鹽和維生素。

4、 其中，糖、蛋白質和脂肪是供給人體能量的物質。

5、 六大營養素主要來自九大類食物：谷類、蛋類、奶類、根莖類、肉類、魚蝦貝類、豆類、干果、蔬菜和水果。

標簽： 七大營養素的作用及功能 七大營養素百

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