烤箱預熱有什么用?烤箱預熱是不是空烤?

烤箱預熱有什么用?

1讓食物能夠快速的定型，在烘焙蛋糕的時候，蛋糕會隨著溫度的升高而被烘熟，但是蛋糕上面的流狀食物就很容易不能被烘干，這是會往外邊流出來，從而使蛋糕的形狀沒有之前做好的時候漂亮

2當烤餅干等之類比較酥脆的食物時，只有先進行預熱，然后烤的時候只要溫度足夠，那么烤出來的食物都能夠更加的酥脆和爽口

3對于一些比較難熟的食物，如果烤箱先預熱后，再進行烘焙的話，那么可以大大的縮短了烤的時間，真的是又節能又方便。

烤箱預熱是不是空烤?

是空烤。烤箱預熱是在烤箱內沒有放任何東西的情況，將烤箱運轉幾分鐘，使得烤箱內部溫度達到食物烘烤所需的溫度。烤箱預熱能夠使得烤箱快速達到烘烤溫度，避免食物烘烤時出現受熱不均等問題，甚至導致食物烘烤失敗。烤箱提前預熱還能夠起到殺菌去除異味的效果。

大家要嚴格把控烤箱的預熱時間，因為烤箱空烤時間過長，會影響到烤箱的使用壽命。烤箱預熱時間過短達不到食物烘烤溫度，會影響到食物的烘烤效果，導致食物口感差等等。烤箱預熱的時間通常為5-15分鐘，不同類型大小的烤箱預熱時間是不一樣的，大家可查看說明書了解考慮的預熱時間。

烤箱預熱的溫度多在一百多到兩百攝氏度左右，具體的預熱溫度要根據食物烘烤溫度決定，比如說我們烘烤蛋糕，可以將預熱溫度調整到180度。用烤箱烤紅薯，其預熱溫度可以設置在200度等等。

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