【新視野】玻璃碗可以蒸雞蛋嗎 蒸蛋羹用什么器皿最佳？

想必現在有很多小伙伴對于玻璃碗可以蒸雞蛋嗎是什么方面的知識都比較想要了解，那么今天小好小編就為大家收集了一些關于玻璃碗可以蒸雞蛋嗎是什么方面的知識分享給大家，希望大家會喜歡哦。

玻璃碗可以蒸雞蛋嗎

普通的玻璃碗不可以拿來蒸雞蛋，因為普通的玻璃碗一經加熱可能會爆裂，但是耐熱玻璃碗可以拿來蒸雞蛋。雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。

雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。

雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。

雞蛋含蛋白質多，會加重胃腸負擔，雞蛋里含量最高的是蛋白質，蛋白質受熱容易變性。

蒸蛋羹用什么器皿最佳

一般選用，瓷器，加熱不產生化學物質。

標簽： 玻璃碗可以蒸雞蛋嗎 雞蛋有哪些營養

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