雞蛋價格上漲 此后雞蛋價格會繼續上漲嗎?

雞蛋價格上漲

“2017年上半年，生產區雞蛋價格普遍跌破每斤2元，這是近年來的歷史低點。此外，今年上半年的雞蛋價格被認為是近年來相對較低的，所以目前的雞蛋價格上漲如此之快。出乎業界的意料。”談到7月份國內雞蛋價格的走勢，來自卓創的分析師朱澤坤，表示，7月初各產區雞蛋平均價格仍為2.38元/公斤，但已達到4.1元/公斤至4.2元/公斤的相對高點。過去，雞蛋價格在短時間內出現如此大的漲幅現象是罕見的。

據統計，截至7月29日，我國主要產區雞蛋平均價格已上漲至3.99元/公斤，較月初上漲1.61元/公斤，累計漲幅達到67.65%，尤其是下半年，漲幅進一步加大。目前，除東北和河北部分地區外，其他大部分地區的蛋雞生產成本都已上升到4元/公斤，蛋雞生產已全面進入盈利狀態。

雖然國內期貨市場的雞蛋主合同在8月3日有所下降，但現貨市場的雞蛋價格仍在持續上漲。農產品期貨網數據顯示，8月3日，全球批發市場鮮蛋價格普遍上漲，北京和上海部分大型批發市場雞蛋價格較前一天上漲0.2-0.5元/公斤。

雞蛋價格上漲的原因

“由于氣溫高時蛋雞的產蛋產蛋率低，正常雞蛋將在7月份進入旺季，價格會上漲。此外，8月份，下游工廠因后續節日等因素開始向備貨轉移。隨著雞蛋價格的上漲，經銷商囤積的意愿顯而易見，這也推高了雞蛋價格。“對于過去一個月雞蛋價格大幅上漲的原因，社岳珈進行了業務分析。

朱澤坤還認為，這一輪雞蛋價格上漲是由多種因素造成的。由于高溫，夏季產蛋率一般下降5%左右，市場供應量有所下降。另外，7月份，梅雨季節南部雨量較多，雞蛋品質較差，從產地運輸時容易變質。然而，自7月中旬以來，雨季有所緩解，經銷商的采購熱情有所提高，需求也相應回升。

“由于上半年蛋雞繼續虧損，養殖單位數量少，老雞逐漸淘汰。特別是，5月和6月被宰殺的雞的數量相對集中，導致450天以上的蛋雞比例很小。新生產的蛋雞數量也是有限的。此外，在高溫天氣下，蛋雞的產蛋產蛋率普遍下降，雞蛋供應減少。”分析師劉梅，也表示，最近南方許多地方的洪水造成了水果和蔬菜的高價，從而推高了雞蛋的價格。此外，生豬的價格最近處于高位。截至29日，境外3元人民幣的平均價格為37.8元/公斤，白質豬肉的出廠價在45元/公斤以上。豬肉的高價也在一定程度上支撐了雞蛋價格。經過半年的低谷，所有環節都有一種強烈的期待上升的心態。雞蛋價格上漲后，一些地區的生產環節不愿意出售，流通環節的購買量增加，購買量增加，經銷商更加活躍，推動雞蛋價格上漲。

市場行情分析

2019年11月左右，國內雞蛋價格一度飆升至近6元/公斤的高點，這讓蛋雞養殖戶賺了一大筆錢。然而，自那以后，雞蛋價格持續跳水，今年春節后，他們一直保持低價格，水產養殖企業一直處于虧損狀態很長一段時間。

“目前，只有飼料成本，每公斤雞蛋的成本在2.8元左右。今年，僅在清明節前后，雞蛋價格約為10天3元/公斤，7月1日生產區平均價格仍為2.38元/公斤，因此從春節到今年7月初，河北、東北等生產區的農民基本處于虧損狀態。但現在，行業的總體盈利能力已經形成，盈利水平仍然相當可觀。”朱澤坤說。

根據卓創信息對中國主要產區47個重點市場的庫存統計，7月份中國主要產區雞蛋的庫存值呈持續下降趨勢。7月份新生產的蛋雞主要是2020年2月至3月補充的雞。受市場流通不暢的影響，二月份養殖單位觀望情緒強烈，補雞意愿不高。3月份，雖然雞的銷量有所回升和增長，但同比卻明顯下降。因此，本月新產雞蛋供應有限，小雞蛋供應壓力不大。

另一方面，在炎熱的天氣里，產蛋產蛋率偏低，200-300天產蛋產蛋率較低的蛋雞在當地市場被淘汰，生產能力下降，因此大部分產區的商品供應略顯緊張。需求方面，7月份南方市場出梅蛋質量有所改善，受買盤心態影響，交易商補倉熱情增加，北方國內市場商品加速，流通中的庫存逐漸減少。總的來說，庫存的產量和發行量逐月下降。當月生產過程中的平均庫存天數為1.55天，比上個月減少19.69%。庫存平均流通天數為0.88天，比上個月減少17.76%。

此后雞蛋價格會繼續上漲嗎?

由于近期雞蛋價格大幅上漲，下游市場對快速上漲的雞蛋價格有一定的阻力，高溫雞蛋的儲存也不容易。下游終端補充了一些庫存，之后，購買節奏放緩，觀望情緒增加。此外，一些雞蛋商家在前期就進行了冷藏，最近，隨著價格的上漲，他們陸續出了倉庫，所以今天的雞蛋價格上漲明顯放緩。然而，玉米的價格持續上漲，養殖成本上升。農民仍然有強烈的意愿在沒有庫存壓力的情況下提高價格。后來，隨著夏季的到來，蛋雞進入休眠期，產蛋率可能會繼續下降。預計后期雞蛋價格仍有上漲空間。

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