羅店鎮首屆葡萄品鑒會成功舉行！30名“葡萄品鑒官”走馬上任

巨峰、夏黑、玫瑰、黃蜜、醉金香，這些優質地產葡萄的名字，聽了就讓人情不自禁生口水。如果能在果園品嘗十幾個優質品種的新鮮葡萄，更是夏末秋初的一種享受。在寶山區羅店鎮舉行的首屆葡萄品鑒會就為地產優質葡萄的“粉絲”們創造了這樣的機會。

這是一場以優質新鮮地產葡萄為主題的口感盛宴。近日，羅店鎮首屆葡萄品鑒會在天平村開幕，八零后“新農人”、園藝專家和30多名鮮果民間“品鑒官”相聚在這個花果園一般的江南小村，一起吹響了品嘗葡萄的“集結號”。

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穿過了一段蜿蜒曲折的紫藤廊道后，園藝師和品鑒官們來到了品鑒現場，由羅店鎮10個農業合作社提供的34個葡萄樣品整齊羅列，供大家品嘗、打分。秉持優中取優的原則，園藝師們分別從整齊度、色澤、風味、肉質等維度進行打分，在5個主參賽品種中各評出一名“羅萄氣”獎。與此同時，通過線上報名入選的民間“品鑒官”們也從實際體驗出發，對自己喜歡的參賽葡萄進行點贊點評。

羅店鎮民間葡萄“品鑒官”王先生告訴記者：“葡萄有很多品種，有很多自己不知道，平時去菜市場買，有可能商家也不知道還有這么多的品種。但是通過品嘗和學習了以后，自己可以進行區分，對葡萄的品類、口感、色系也更有興趣了。我品嘗下來，確實覺得口感上都有區別，有不同的風味。”

寶山區農業技術推廣中心高級農藝師沈志良表示：“葡萄的評價指標有很多，例如外觀和重量。紅色系的葡萄要求達到紫黑色或者黑色的視覺效果，綠色品種則希望達到半透明狀的或者是綠中帶有微黃的。還有一個指標是品嘗，葡萄的糖酸比達到一定指標以后，吃到嘴里很舒服。還有一個指標是軟硬度，果實不能太軟，也不能太硬。”

沈志良還透露了選購葡萄的小技巧。很多人以為一串葡萄的每一顆葡萄都是差不多的，其實大有不同。由于開花結果有先后，同一串葡萄的不同個體生長期有長短，營養吸收也不一樣，因此最甜、最可口的葡萄集中在這串葡萄的根部。

沈志良說：“正常情況下，應該是上部的葡萄口味比較好，濃度比較高。而在整串末端的葡萄是風味最淡的。你去試吃這一顆，要是覺得它好吃，那就說明這一串葡萄是非常好的，可以放心大膽地去購買。”

看來，“近水樓臺先得月”這個道理，在葡萄家族也是完全行得通的。經過一個上午的“終極PK”，編號為26號、由上海羅光蔬果專業合作社（羅店光明村）帶來的陽光玫瑰以高票獲得了“最受歡迎獎”。

首屆“葡富前進，萄你喜歡”葡萄品鑒會由羅店農副經營公司主辦，區農業農村委、羅店鎮人民政府提供指導，羅店鎮多個行政村聯合協辦。主辦方希望通過這種接地氣的現場品鑒和招募民間“品鑒官”深度參與方式，進一步提升鮮果市場的活躍度和地產優質葡萄的影響力，助力寶山水果產業的高質量發展和鄉村振興。

寶山區羅店農副經營公司相關負責人告訴記者：“舉辦葡萄品鑒會，一是幫本地農戶進行推廣，另外也能促進農戶提高種植技術和養護水平，為廣大消費者提供更優質的農產品。也希望通過這樣的活動，讓本地百姓知道有這樣的品嘗和挑選的渠道，能在本土采購到比較好吃的農產品。”

記者：段小龍 仲昱峰

編輯：張睿芃

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