吃豬油對身體有什么好處？豬油到底是保護心血管還是傷害心血管？

發布時間：2023-06-28 13:38:02

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來源:商洛在線

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一、吃豬油對身體有什么好處?

1、保護視力

豬油中含有胡蘿卜素，可以維持視紫紅質的平衡，避免因為體內缺乏維生素a而出現的夜盲癥，還具有保護視力的作用。

2、治療皮膚皸裂

豬油味甘、性涼;具有解毒、潤燥、補虛的作用，能夠解斑蝥，芫青毒，解地膽，亭長，野葛，硫磺毒以及肝毒;可治療臟腑枯澀、皮膚皸裂、燥咳、大便不利等癥狀。

3、提高食欲幫助消化

豬油還能很好幫助身體進行消化，如果消化功能欠缺，可以嘗試食用豬油，尤其是體格比較瘦弱的朋友們，長吃豬油能幫助你增肥。

4、利水通三焦

虛胖的人體內廢水太多，豬板油剛好能利水通三焦，廢水排出去了，身體就輕松了，不水腫也就不胖了，這就是為什么很多人吃肉反而不長胖就是這個道理。

5、強健脾胃

豬油味甘，能夠滋養脾胃，對于脾胃不開，吃什么食物都不長肉、骨瘦如柴人群，用豬板油炒菜，有助于調和脾胃，消化開胃。

二、豬油到底是保護心血管還是傷害心血管?

老一輩的人認為，自己吃了半輩子的豬油，都很少發生心血管疾病，然而現在換成調和油、花生油，卻有了心臟病、高血壓等慢性疾病，于是他們認為，豬油更能養生。許多學者認為，因為豬油中含有比較多的脂肪酸以及膽固醇，特別是飽和脂肪酸基本上占到了脂肪酸的一半，攝入過多就容易引起血脂異常。誘發身體肥胖繼而引起心血管方面的問題出現。但生活中含有飽和脂肪的食物不僅僅只有豬油，黃油、蛋糕、油炸食品等食物內含有的飽和脂肪含量也很豐富。過量吃豬油，豬油中高達40%的飽和脂肪酸，反而會讓脂肪沉積，血液變粘稠，增加了心腦血管疾病的風險。從膳食指南上看，應該限制飽和脂肪，對于健康人群來說，吃豬油沒有任何問題，但是不要食用過多，對于飲食中本就應該控制脂肪攝入人群，比如高血壓、高血脂等患者，豬油還是要盡量控制。

三、哪里類人群不適合吃豬油?

1、心腦血管患者

豬油是用豬的脂肪熬成的油，成分主要是飽和脂肪酸，常吃豬油會導致心腦血管動脈粥樣硬化，增加心腦血管疾病的發病風險。

2、肥胖過度的人

肥胖過度的人不適合進食豬油，因為豬油相比其他的植物油來說含有的脂肪量更多，如果總是吃豬油，容易導致肥胖更加明顯，這樣可能會影響健康。少吃甜食、豬油、酒類、甘薯、花生、肥肉、糕餅、糖果、油炸食品等高糖、高蛋白、高脂肪、高熱量食品。

3、老人、兒童、孕婦

因為豬油當中的脂肪含量比較高，所以對于孕婦、兒童、老人等等特殊人群來說不宜多吃。

溫馨提示：豬油的保質期最長可以存放一年，最短可以存放三個月，原因是將豬油放進冰箱低溫保存，可以增加豬油存放的時間，比如在炎熱的天氣，可存放的時間會比較短些，建議在1個月內吃完，而在秋天或者初冬，可存放的時間相應也會長些，豬油如果存放時間過長，會發生油脂的酸敗，其口感、品質都會下降，食用后可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適癥狀發生，對人體的健康造成威脅，因而不建議食用過期豬油。