從手扎兔子燈中體味民俗 申城元宵花燈超“虎”想象

俗話說“三十的火，十五的燈”，正月十五鬧元宵、賞花燈是市民群眾歡度傳統佳節的保留項目。上海昨天告別連續多日的綿綿陰雨，天氣晴好，人們紛紛外出賞燈。記者從豫園商城獲悉，已實施分時段賞燈憑票入園方案，不僅備好了美美的花燈，還集合了許多元宵納福習俗和非遺體驗項目，主打老城廂民俗體驗。當然，防疫措施也少不了。

從手扎兔子燈中體味民俗

昨天一早，記者來到豫園商城，佩戴口罩，打開隨申碼、進行電子測溫顯示正常后方可持票入園。

拖著可愛的兔子燈走街串巷，手扎兔子燈是上海人白相老城隍廟的共同回憶。昨天上午，66歲的上海“寶藏爺叔”李建國在豫園商城開課，免費教市民游客扎一盞傳統兔子燈。“制作一盞兔子燈，從備料起至少有60個步驟，哪怕是熟手，扎一只20厘米寬的兔子燈也得花4小時。”他告訴記者，兔子燈骨架尤其關鍵，他會遵循傳統工藝，選用三到五年的竹片，這樣更有韌性。

正值寒假尾聲，圍坐著學藝的大都是中小學生。授課時，李建國已提前扎出兔子燈的輪廓，把材料備齊，再分發給參與學習的小朋友，然后耐心地教授搭框架、糊紙、粘毛等工序，邊演示邊講解，“兔子燈要用雪梨紙，潔白且透光度好，這樣點起蠟燭更好看”“輪子要用木頭的，用砂皮磨到光滑平整”……他覺得，兔子燈里的學問應該讓更多孩子知道，手扎燈彩的元宵民俗要代代傳承。

除了手扎兔子燈外，豫園商城也準備了豐富的民俗體驗。在老城廂，元宵開大戲也是一種年俗。今年，海上梨園于昨今兩天接連上演昆曲《天官賜福—折子戲專場》。

老城廂過去有“正月十五走三橋”的習俗，來到豫園九曲橋上走一走也是上海市民歡度新春的一個傳統保留節目。記者昨天在九曲橋廣場看到，現場已設置了蛇形通道，在入口、橋面等重要區域都有專人維持現場秩序，引導游客“不走回頭路”。今年，九曲橋畔準備了“九曲廿肆”燈組，相關責任人表示，創意來源于江南春日的四個節氣習俗，由“立春吃春卷、雨水走三橋、驚蟄賞桃花、春分釀春酒”四組應景虎燈組組成，而到了夜間，橋下流水和光影遙相呼應，又是一番風味。

湯團日平均銷量接近8萬只

元宵節前，湯團店也是最熱鬧的地方。臨近中午時分，豫園商城的寧波湯團店頗為熱鬧，不少市民游客坐在店里吃起了熱乎乎的現煮湯團，而店門口的外賣處，前來購買的市民則排起了隊伍。

“幫我拿四盒黑洋酥，四盒蟹粉肉湯團，再加一個八寶飯。”家住閔行區的王老伯昨天特意和老伴一起逛豫園看花燈，他說，元宵節吃湯團是上海人的習慣，寧波湯團店是老牌子，買點咸的甜的湯團回家，全家都能嘗嘗。

寧波湯團店經理徐正留介紹，今年湯團銷售旺季與去年相比來得更早一些，從去年12月上旬就開始了，其中外帶湯團的銷量增長較為明顯，目前銷售占比約在40%左右。在各種口味的湯團中，最受歡迎的還是傳統的黑洋酥湯團，單是這一種口味的銷量就占了總體銷量的六成左右，而榴蓮湯團等新式口味則明顯受到年輕客群的青睞，有的顧客還會帶上一只榴蓮口味的八寶飯組合成“榴蓮全家福”，寓意新年“留住幸福”。

徐正留介紹，至今為止，店里的湯團仍然采用手工包制，員工早上6點半就開始做準備工作，以確保每日供應充足。目前店內湯團的日平均銷量接近8萬只，“無論是堂食還是外帶，我們都加足馬力，全力保障元宵佳節期間的供應需求”。

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